Die Köche und Köchinnen sollten mithilfe von Gemüse, in dem Falle Kartoffeln und Karotten, ein kleines vegetarisches Gericht herstellen. Die Servicekräfte, speziell die Hotel- und Restaurantfachkräfte, mussten einen Tisch für eine Veranstaltung eindecken und anschließend in einem Gastgespräch diesen Tisch beschreiben und erklären.

Davor mussten beide Gruppen den theoretischen Teil der Prüfung absolvieren, in welchem das Fachrechnen sowie technologisch- und wirtschaftsbezogene Aufgaben überprüft wurden.
Die Auszubildenden können stolz auf sich sein, diesen ersten Schritt zur Abschlussprüfung geschafft zu haben.